Tomates séchées rissolées avec des oignons et des herbes de Provence puis concassées avec quelques cuillerées de câpres et d'huile d'olive. Plus d'info
Le meilleur morceau du thon. Pour redécouvrir la véritable saveur du thon. C'est le thon le plus apprécié pour sa saveur mais aussi pour chair tendre pauvre en matière grasse. Plus d'info
Pour redécouvrir la véritable saveur du thon. C'est le thon le plus apprécié pour sa saveur mais aussi pour chair tendre pauvre en matière grasse. Pêche de juin à Novembre Plus d'info
Des courgettes rissolées avec des oignons et de l'huile d'olive puis broyées (esquichées) avec un mélange de paprika, d'anis, de piment et de pignons. Plus d'info
Poivrons grillés et pelés à la sortie du four. Macération 48h dans l'huile d'olive avec des gousses d'ail et des herbes de Provence puis broyage avec des amandes. Plus d'info