Avec ce vinaigre balsamique de Modène IGP, on entre dans la catégorie des vieux vinaigres balsamiques. Agé de + ou - 9 ans, ce vinaigre de Modène, commence à être un peut sirupeux !Certes, il peut être encore utilisé sur des salades précieuses sans être émultionner avec de l'huile d'olive, mais il prend toute sa place sur un parmesan, avec des fruits voire avec un foie gras. Plus d'info
Avec ce vinaigre balsamique, on entre dans la cours des grands Balsamiques. Agé de + ou - 12 ans, ce vinaigre balsamique de Modène, vous offre des arômes intenses et confits de fruits rouges, de figue accompagnés de notes boisées complexes. pour l'équipe du Quai des Oliviers, c'est le petit chouchou !!! Plus d'info
Avec un vieillissement de + ou - 15 ans d'âge, ce vinaigre balsamque atteint une dimension nouvelle... les 15 ans passés à voyager de fût en fût, à rencontrer des essences de bois différentes confèrent une concentration aromatique exceptionnelle à ce vinaigre balsamique. Ce vinaigre est très sirupeux tout en gardant une acidité finale qui équilibre merveilleusement l'ensemble. Plus d'info
Vinaigre balsamique traditionnel 25 ans - ACETAIA REALE
Le vrai, l'unique vinaigre balsamique de Modène ! Celui-ci porte la mention "extra vecchio" car il a 25 ans, sa qualité est garantie par le consortium du vinaigre balsamique de Modène... c'est un vianigre simplement exceptionnel ! Plus d'info